今回はパパイヤです。チョット簡単ですが・・・
ハーフカットします
それを更にハーフにカット、この方が種が取り易いです
スプーンで種を取り除きます

この時レモン水にくぐらせます

ナイフを上部に入れ
グルリと切り込んでいきます
こんな感じになります
適当にカットします
盛り付けです