以前紹介したトルネード型の変形バージョンです

底の部分をカットします

以前のバージョンと違って

二つ置きにパインの模様に沿って

らせん状に切り込みを入れていきます

果肉と皮の境目にナイフを1周入れます
切込みを入れた皮の下の部分を一つ置きに切り離すと

こんな状態になります

上部を切り離して
果肉を取り出します
果肉は適当にスライスしていきます
中心部分にワイングラスをセットしてパインを固定し

カットした果肉を周りに盛り付けます