底の部分をカットします
パインの皮の模様に沿ってらせん状に切り込みを入れていきます
皮と果肉の間にナイフで一周切り込みを入れます
皮と果肉がはずれこのような状態になります
ナイフを上部に入れ、切り離し
果肉を取り出します
こんな感じになります
中にワイングラスを入れ固定します
果肉をスライスし、芯を取り除きます
盛り付けです