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皮に浅く４等分の切込みを入れます |
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皮をむいていきます |
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下の部分は切り離していません |
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果肉を取り出します |
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こんな感じになります ここからですが・・・・ |
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皮の部分の薄皮をナイフで多少そぎ取ります 右の方のナイフは押さえの役目です こうしとかないと、かぶってきてやりずらいんですよ。 |
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４枚取り終えました |
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これを左の写真のように凹凸をひっくり返します |
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先端の部分をナイフでちょいと整形します |
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こんな感じです |
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更に芯抜きで飾りを入れていきます |
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どうでしょうか？ |
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適当な大きさのガラスの器２個を使って こんな風にします |
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次に果肉を取り出します |
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ナイフを使って一房ずつ取り出していきます |
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取り出したものをガラスボールに入れ |
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盛り付けです こうすればグレープフルーツも一皮剥けるでしょう？ |