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前回の晩白柚（ばんぺいゆ）はスワンでしたが 今回は鶴を作ってみます くちばしがチョッと長くなっただけですが (^_^;) くちばしの先は羽根の部分と少しくっつけておいた方が いいみたいです |
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ナイフで切り込んでいきます |
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余分な部分を取り除き スプーンで剥がしながら果肉を取り出します 意外と簡単に取れます |
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こんな感じになります 多少羽根と首の部分は厚みをそぎます |
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盛り付けです 晩白柚（熊本）の他に レッドグローブ（南米チリ産） １房 を使いました |
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前回の晩白柚（ばんぺいゆ）はスワンでしたが 今回は鶴を作ってみます くちばしがチョッと長くなっただけですが (^_^;) くちばしの先は羽根の部分と少しくっつけておいた方が いいみたいです |
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ナイフで切り込んでいきます |
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余分な部分を取り除き スプーンで剥がしながら果肉を取り出します 意外と簡単に取れます |
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こんな感じになります 多少羽根と首の部分は厚みをそぎます |
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盛り付けです 晩白柚（熊本）の他に レッドグローブ（南米チリ産） １房 を使いました |